Користь чорного чаю
Чорний чай – найпопулярніший вид чаю в Європі. У чашці чаю містяться мінерали, вітаміни, мікроелементи, ефірні олії та танін (чайний кофеїн). Чайний кофеїн корисніший за кавовий, бо діє на організм поступово та м’якше, і підбадьорливий ефект триває довше. Якщо пити чорний чай щодня, можна швидко помітити позитивні зміни: краще працюватиме травна система, підвищиться загальна активність і активність мозку загалом, збільшиться концентрація, працездатність, мотивація.
Всупереч поширеній думці, і чорний, і зелений чай виробляють з однієї і тієї ж рослини – Camellia Sinensis. Різниця полягає тільки в особливостях обробки (ферментації) чайного листа. Якщо для зеленого чаю ступінь ферментації перебуває в межах 5-12%, то для окремих сортів чорного чаю вона доходить до 90%. Якісний чорний чай має об’єктивно приємний збалансований смак із мінімальною терпкістю. Саме такий зазвичай мають на увазі, коли говорять про класичний смак чаю. А чудовими смакові характеристики залишаються незалежно від сезону збору, хоча дехто і стверджує, що чай, зібраний ранньою весною або восени, має багатший смак.
Корисні властивості чорного чаю
Чорний чай складно впливає на організм: одночасно заспокоює і тонізує. Ми рекомендуємо пити такий чай без будь-яких добавок, виключно в первозданному вигляді, і він з вдячністю розкриє всі глибини свого смаку та аромату.
Чорний чай ідеально підходить для зберігання, тому що не змінює своїх властивостей протягом тривалого часу. Ви без проблем можете зберігати його 12-18 місяців. Головне не допускати знаходження поруч із ним продуктів із сильним ароматом, тому що чайний лист має високу гігроскопічність і моментально вбирає в себе вологу та сторонні запахи.
Чорний чай стимулює мозкову активність
Користь міцного чорного чаю безпосередньо пов’язана з мозковою активністю. І це питання – палиця з двома кінцями. Бо чашка чаю одночасно і активізує його роботу, і гармонізує її. Чому так відбувається? Складний і унікальний біохімічний склад. У листі Камелії міститься особлива речовина – L-теанін. Це амінокислота, яка в складі інших рослин не трапляється (тільки в грибах). А ще дивовижно впливає на мозок: знижує гостроту його реакцій у відповідь на стресові подразники, підвищує когнітивні здібності, переналаштовує частоту, на якій він працює.
Чай і підвищення імунітету
Одна з граней користі чорного чаю – насичення антиоксидантами. У чаї містяться досить специфічні катехіни, які підтримують клітини імунітету і допомагають їм зв’язувати токсини, вільні радикали, знаходити й усувати власні перероджені клітини. Вони ж допомагають організму швидше ідентифікувати віруси, бактерії, знижувати рівень вірусного навантаження. Другий компонент, який допомагає чорному чаю бути корисним для людського імунітету – дубильні речовини. Такі речовини вважаються ефективними антисептиками і можуть пошкоджувати оболонку деяких бактерій, вірусів. Отже, чашка чорного чаю, випита вчасно, цілком здатна нейтралізувати збудників ГРВІ, грипу.
Чорний чай і очищення організму
Процеси детоксикації в людському тілі влаштовані дуже тонко. Якщо організм не отримує достатньої кількості “інструментів”, щоб зв’язувати токсини, відновлювати клітини печінки, стимулювати жовчовідтік, то починає накопичувати їх у своїх “депо”. Наприклад, саме так виникає целюліт. Але користь чорного чаю полягає ще й у тому, що він допомагає ці процеси підтримати. Наприклад, якщо пити чай досить міцним, можна домогтися стабільного виділення жовчі – вона реагує на терпкі, гіркуваті продукти. Ті ж антиоксиданти допомагають зв’язувати токсини і продукти розпаду в клітинах, виводити їх у міжклітинний простір – чай у прямому сенсі дає змогу клітинам і органам працювати довше.
Чай і нормалізація обміну речовини
Обмін речовин – це те, наскільки швидко, ефективно і правильно організм засвоює поживні та корисні речовини з продуктів. Коли в тілі не працює нормально система очищення від токсинів, не закриті базові дефіцити мікроелементів і вітамінів, обмін речовин не може проходити адекватно. І цінність, користь чорного чаю саме в тому, що, впливаючи на інші системи, він знімає з тіла додаткове навантаження. Умовно, чай дає йому час і ресурси, щоб якісно засвоювати корисні речовини, а шкідливі й небезпечні виводити повноцінно, не ховаючи їх у тих же жирових клітинах.
Якою може бути шкода чорного чаю
Користь і шкода чорного чаю – нероздільні речі. Речовини, які в нормальному дозуванні будуть цілющими, за її перевищення можуть створювати небажане навантаження на організм. Так сильно стимулювати нервову систему, що потім не виходить заснути всю ніч і збивається режим. Перезбуджувати мозок до майже тривожної чутливості, коли раптові навколишні звуки стають стресовими чинниками. Помітно піднімати артеріальний тиск, спричиняти збої серцевого ритму. Можливо, молода і здорова людина навіть 3 чашки чаю перенесе нормально, але загальноприйняті рекомендації кажуть, що максимально допустимою дозою для організму є 3 чашки листового чаю на день (для зеленого матча – навіть 2). З обережністю пити чорний чай слід вагітним, матерям-годувальницям – не більш як 1 чашку слабкого настою. Також небажано використовувати чорний чай, щоб запивати пігулки, порошки, інші лікарські препарати – можливі випадкові й не завжди безпечні хімічні реакції, взаємне окиснення.