Корисні властивості меду
Мед вважається найдавнішими ласощами. Будь-яка людина на землі чула про користь цього унікального продукту бджільництва.
Наводимо Вам інформацію про корисні властивості меду.
Склад меду:
Мед є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Він містить усі вітаміни групи В, К, Е, С, провітамін А. Оскільки вітаміни перебувають у з’єднанні з природними мінеральними солями та біогенними амінами, користь від них набагато вища, ніж від синтетичних замінників.
З макро- і мікроелементів у ньому містяться магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, хлор, сірка, цинк, йод, мідь, залізо. Кожен із цих елементів впливає на перебіг фізіологічних процесів організму, виступаючи в ролі каталізаторів біохімічних реакцій.
Вуглеводний склад меду в основному представлений фруктозою і глюкозою. Вони легко засвоюються, і на відміну від цукру не завдають шкоди зубній емалі.
З білкових сполук мед містить ферменти, гормони та інші біологічно активні сполуки.
Корисні властивості:
Завдяки такому багатому складу меду можна виділити такі корисні властивості цього продукту:
- Сприяє підвищенню імунітету організму;
- Запобігає порушенням роботи шлунка і може поліпшити травлення;
- Кальцій, допомагає нашим кісткам бути міцними;
- Добре впливає на серцево-судинну систему, покращує роботу серця, судини робить більш еластичними, підвищує якість крові й зміцнює серцевий м’яз;
- У разі застудних або вірусних інфекцій сприяє швидкому одужанню людини, чудово впливає на систему дихання, має протизапальну дію;
- Велика кількість заліза допомагає проводити профілактику анемії;
- Його можна вживати людині з цукровим діабетом;
- Має протигрибковий, противірусний та антибактеріальний ефект.
- Якщо в людини є алергія на складові меду чи пилок, то вживання меду в такому разі може викликати алергічну реакцію, скажімо, може призвести до анафілактичного шоку або до набряку легень. Щоб такого не сталося спочатку мед необхідно спробувати, з’ївши трохи цього продукту і подивитися на реакцію організму.
- Важливо зазначити, що бурштиновий колір у меду не повинен ввести людину в оману. Часто виробники під час розфасовки меду можуть хитрувати, спеціально розігріваючи продукт для полегшення розфасовки та надання продукту плинності. Однак під час нагрівання мед виділяє токсичну речовину, яка досить негативно впливає на організм людини. Щоб не натрапити на такий неякісний мед, рекомендується купувати продукт бджільництва тільки у перевірених бджолярів напряму без посередників.
- Не слід мед додавати у гарячий чай.
- Слід пам’ятати, що цей продукт вважається альтернативою цукру і має високу калорійність (100 г продукту це 328 ккал). Тому не слід зловживати медом, особливо якщо людина страждає на ожиріння.
- Навіть попри антибактеріальну дію та велику кількість кальцію у своєму складі, мед може стати причиною розвитку карієсу. Тому після його вживання слід обов’язково прополіскувати ротову порожнину.
- Для діабетика мед кращий, ніж цукрозамінник. Однак вживати його потрібно тільки після консультацій із лікарем і тільки в маленьких кількостях, не більш як 2 ч. л на добу. Для хворого на цукровий діабет у великій кількості мед дуже шкідливий.
Як видно, мед надзвичайно корисний для здоров’я, але як то кажуть, все добре в міру. Це, безсумнівно, стосується і вживання меду.