Гарбуз: користь та шкода для здоров'я
Гарбуз – це низькокалорійний продукт, який підходить тим, хто слідкує за своєю вагою і рахує кількість спожитих калорій. Нерідко гарбуз використовують як елемент оформлення інтер’єру. Однак цей овоч (складно погодитися з тим, що гарбуз – ягода) не тільки гарний, а й корисний. Зокрема його використовують як дитяче та дієтичне харчування.
Калорійність і БЖВ гарбуза
У 100 грамах сирого гарбуза міститься 28 ккал, а також:
1,3 г білків;
0,3 г жирів;
7,7 г вуглеводів.
Основна маса м’якоті гарбуза складається з води, також у ній є клітковина. Однак потрібно враховувати, що під час готування калорійність продукту може збільшитися за рахунок інших інгредієнтів.
Корисні властивості гарбуза
За зовсім невеликі гроші можна отримати ціле джерело вітамінів і мікроелементів у вигляді гарбуза. Гарбуз можна включати у свій раціон для профілактики захворювань серця, поліпшення стану шкіри, суглобів, зору, для зміцнення імунітету. Гарбуз – джерело важливих для організму вітамінів А, С, Е, а також групи B. Продукт багатий на магній, калій, марганець, цинк та інші мікроелементи.
Зміцнення імунітету
Вживання гарбуза сприяє стійкості до інфекцій, зменшенню запальних процесів і запуску роботи макрофагів, а також загоєнню ушкоджених органів і тканин завдяки активній роботі вітаміну С. Вітаміни С і Е працюють на зміцнення імунітету, борються з наявними запаленнями. А бета-каротин, що міститься в складі гарбуза, позитивно позначається на стані шкіри, зміцнює зір, підтримує імунітет. Антиоксиданти (вітаміни А, С, Е, каротиноїди) захищають також від впливу ультрафіолетових променів і вільних радикалів, надлишок яких спричиняє окисний стрес, провокує передчасне старіння та навіть онкологічні захворювання (рак молочної залози й органів травлення та випорожнення шлунково-кишкового тракту).
Зниження ваги
Гарбуз багатий на клітковину. Велика кількість води і досить низька калорійність допомагають забезпечити відчуття ситості на довгий час. Тому гарбуз можна застосовувати для дієтичного харчування, за винятком мускатних сортів.
Крім того, вживання гарбуза сприяє поліпшенню роботи нервової системи і головного мозку, нормалізації сну і психічного здоров’я, покращує настрій, що теж важливо для тих, хто худне.
Шкода гарбуза
Здоровим людям гарбуз шкоди не завдасть. Єдине, що може трапитися, – це забарвлення шкіри та колір очей у жовтуватий відтінок у разі частого вживання. Але є захворювання, за яких вживати гарбуз потрібно з обережністю.
Захворювання шлунково-кишкового тракту
У період загострення таких захворювань не варто їсти гарбуз у сирому вигляді. Людям, які страждають на захворювання ШКТ, не рекомендується вживати сирий гарбуз, але можна їсти його у вареному, тушкованому та запеченому вигляді.
Жовчнокам'яна хвороба
За жовчнокам’яної хвороби не варто їсти багато гарбуза. В іншому разі може початися рух каменів і виникнуть больові відчуття через жовчогінні властивості гарбуза.
Гарбуз в косметології
Велика кількість антиоксидантів та інших корисних речовин робить гарбуз компонентом безлічі масок для обличчя.
Омолоджуюча маска:
До складу маски входить відварена в молоці м’якоть гарбуза, молоко, мед і яєчний жовток. Усі компоненти змішуються, маска наноситься на обличчя і через 15-20 хвилин змивається. Маска освіжає і підтягує шкіру, що в’яне, насичує її вологою.
Маска для звуження пор:
Для цієї маски потрібні всього два компоненти: тертий сирий гарбуз і яєчний білок. Суміш потрібно нанести на обличчя, через 15 хвилин змити.
За регулярного застосування маска допоможе зменшити жирний блиск, звузити пори та зволожити шкіру.